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Omelette au fromage de chèvre

INGREDIENTS

  • 4 oeufs
  • Chèvre frais
  • Lait
  • Poivre
  • Sel
  • Ciboulette

RECETTE

  1. Battre les oeufs en omelette, salez et poivrez.
  2. Faire cuire l’omelette à la poêle à feu doux.
  3. Pendant ce temps, écraser le chèvre frais à la fourchette, rajouter un peu de lait pour obtenir une texture plus crémeuse. Saler, poivrer, e ajouter la ciboulette ciselée.
  4. L’omelette doit être cuite d’un seul côté et rester un peu baveuse.
  5. Une fois cuite, la déposer dans un grand plat et tartiner sur le dessus votre mélange au chèvre.
  6. Rouler ensuite l’omelette sur elle-même.
  7. Servir avec une salade verte accompagnée d’une vinaigrette à la ciboulette et de morceaux de chèvre sec.
  8. Bon appétit.