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Muffin saumon et fromage de chèvre

INGREDIENTS

  • 130 g de beurre salé
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de bûche de chèvre biologique La Lémance
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait de chèvre biologique La Lémance
  • Sel, poivre

RECETTE

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire fondre le beurre à feu doux.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
  4. Dans un autre bol, battre les œufs en omelette puis les verser dans la farine.
  5. Couper la buche de fromage de chèvre en morceaux, l’ajouter.
  6. Ajouter le beurre fondu, le lait de chèvre bio, mélanger.
  7. Saler et poivrer.
  8. Beurrer des moules à muffins, les remplir jusqu’au 2/3 et faire cuire 15 minutes dans le four chaud.
  9. Laisser refroidir avant de démouler.
  10. Déguster !