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Lionel, producteur de lait Bio – La Lémance

posté le 08/01

Lionel Mairesse, producteur de lait Bio

Comme chaque mardi et jeudi, Alex collecte le lait de la ferme de Lionel, producteur de lait de chèvre bio depuis plus de 2 ans à Astaffort, dans le Lot-et-Garonne. Après avoir travaillé dans toute la France et avoir été ancien second du site de production de pisciculture de Casteljaloux (groupe Aqualand), c’est en 2015 que Lionel décide de s’installer près d’Astaffort avec sa famille et d’élever des canards. En 2017, après la crise de la grippe aviaire, il décide de changer de type d’élevage. Il entreprend l’achat d’un bâtiment agricole afin d’élever des poulets bio (filière Terres du Sud). Malgré son appréhension de passer à l’agriculture biologique, il décide de se lancer dans l’élevage caprin car ayant toujours eu une affinité pour la filière. Grâce à l’aide des producteurs du coin comme Barthélémy ainsi qu’à l’aide du groupement de producteurs CBF (Chèvres Bio France), c’est en 2017 qui se lance et commence l’élevage caprin.

Un objectif précis

Aujourd’hui, la ferme de Lionel comporte 82 chèvres, des boucs et 26 chevrettes dont 23 sont pleines. Il espère élever d’ici la fin de l’année 110 à 120 chèvres.

Nous espérons que cet article concernant les producteurs locaux puisse leur permettre d’avoir une meilleure visibilité et de ce fait, à vous aider à mieux les connaître.