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La Lémance, producteurs de produits laitiers bio

posté le 04/04

La Lémance est un producteur de fromages et de yaourts au lait de chèvre bio. Ce producteur français, local et biologique attache une importance significative à la qualité de ses produits.

La biologie est une agriculture qui n’utilise ni engrais ni pesticides. Dans le cas de la fromagerie de la Lémance, les animaux qui produisent le lait bio, à savoir les chèvres, les brebis et les vaches, consomment des produits eux-mêmes issus d’agriculture biologique française, et de grande qualité.

Ces fromages bio et français, qu’ils soient de chèvre, de brebis ou de vache, sont très goûtus et produits dans le respect total de l’environnement, de l’animal et de la saisonnalité française.

MANGER BIO POUR UN DEVELOPPEMENT DURABLE

Une prise de conscience générale est apparue ces dernières années sur les moyens de production en agriculture en France. Il apparaît important de préserver notre planète, protéger les ressources naturelles telles que l’eau et la biodiversité de la flore et de la faune et de respecter les écosystèmes français. L’agriculture bio est à la base du développement durable puisque c’est l’activité la plus proche de la nature. Pour ce faire les agriculteurs biologiques pratiquent la rotation des cultures, sèment des engrais verts comme la moutarde et épandent des matières organiques compostées.

Les éleveurs biologiques nourrissent leurs animaux avec des fourrages biologiques issus de leur propre ferme. Le bien-être des animaux est lui aussi très important, ceux-ci sont amenés à sortir dans les prés le plus souvent possible.

LE FROMAGE BIO LA LEMANCE

A l’origine, la Lémance était uniquement une fromagerie française bio. Des chèvres, des brebis et des vaches produisent chaque année des cabécous, du crottin, de la buche, du cabretin et bien d’autres variétés de fromages biologiques français.

La maîtrise des techniques d’affinage est adaptée à chaque produit, c’est ce qui différencie cette fromagerie bio de ses concurrents.

Vendus à la fois dans les grandes surfaces régionales, dans les magasins spécialisés, et dans la restauration haut de gamme, vous pouvez trouver nos produits partout en France !

LE LAIT BIO LA LEMANCE

Mais la fromagerie de la Lémance c’est aussi depuis quelques années une laiterie, qui produit de très bons yaourts au lait de chèvre bio, brassé ou non. Ce lait de chèvre bio, fabriqué en France est le produit phare de l’entreprise, mais la laiterie de la Lémance produit également du lait de vache et du lait de brebis, eux aussi biologiques. La création de la laiterie a également été l’occasion pour la laiterie bio de La Lémance de se lancer dans la production de yaourts bio,souvent à base de lait de chèvre bio.